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洗牌还未结束,生鲜电商是蓝海还是伪命题?

新鲜零售确实是一个很难被互联网颠覆的类别。 所谓革命还没有成功,同志们还需要努力。正是因为他们还没有被推翻,所以有些人会走在前面,跟着做。

中国电子商务研究中心发布的《2017年(上)中国电子商务市场数据监测报告》显示,2017年上半年,中国新的电子商务市场将达到851.4亿元。据估计,到2017年底,中国新电子商务市场将达到1650亿元,比2016年的913.9亿元增长80.5%。

几年前,新鲜电子商务成为一个巨大的出口。资本涌入,创造了一个“蓝海”

事实是新电子商务的利润问题还没有解决。数据显示,中国4000多家新电子商务企业中,只有1%盈利,4%持平,88%亏损,其余7%亏损巨大。 残酷的现实也清醒了资本的头脑。

经过这么多年的探索,渗透率仍然只有3%左右,潜力巨大。未来发展空不可低估。这样有吸引力的市场前景怎么可能没有争议呢?只是首都更加平静和谨慎。

新鲜电子商务在重组后已经形成了几个层次 京东部和阿里部占有很大份额。阿里拥有妙生、惠池、天猫超市等。并分享郭毅的新鲜食品。京东拥有京东超市、永辉超市、一号店等。 此外,有许多中小型平台在排名前两的中间寻求生存。

中国电子商务研究中心对中国生鲜产业进行研究和整理,将整个产业链分为以下几类:

1.超市电子商务:永辉超市、华润万家、安百里、物美、牛飞、京东超市、天猫超市、国美超市、一号店

2。垂直电子商务:郭毅生鲜,原生态生活,中粮我买网,顺丰特惠,脱脱公社,美食管家,光明城市花园,莆田网,有才网,ems快递生鲜,吴掌柜,良贤网,农场兄弟,我的农场,味觉网

3,O2O:爱新鲜网,一米新鲜,多点,我的厨房,新鲜码头,万伟林,快健康,一次一个产品

4,B2B:有蔬菜网,小农妇女,连锁蔬菜,美国蔬菜网,宋配菜,连锁农民,一亩田,海鲜,模式蔬菜市场,鲜易网,农场工厂交换,蔬菜仓库网,微量配料,价格比较,食物链,水果冷藏网,丰收人

与其他3C日化产品不同,生鲜食品的特殊性使得电子商务比实体店更加困难

从消费者的角度来看,它需要高度“新鲜”的新鲜食物。电子商务缺乏消费场景的经验。很难看到实物,这使得消费者很容易不去尝试。即使他们偶尔购买,也很难形成总的趋势,而且再购买率很低。一旦质量出了问题,消费者会发现更难买到。

由于消费者暂时无法形成网上购买新鲜食品的习惯,商家只能在早期阶段继续打价格战,但价格战不是长期的解决方案,价格战能否带来网上流量仍然是一个大问号。

新鲜食物已经面临高浪费的问题。 「新鲜食物的保质期很短,浪费问题非常严重 北京商业经济研究所秘书长赖洋在接受采访时说 这就要求企业快速周转,否则损失会更严重,这对冷链、物流和配送都有很高的要求。

在已经很低的利润减去物流和冷链成本以及商品损失后,结果是可以想象的

今天的新电子商务提供商不仅面临内部和在线竞争,还面临着对离线传统新店的巨大威胁 钱大妈、永辉生活、生鲜传奇等社区生鲜店越来越多。此外,便利店如FTZ、7-11和罗森也在探索新鲜食物的联系。传统的生鲜电子商务公司能持续多久?

造血功能不佳一直是新电子商务的印象,似乎没有资本就很难生存。 至少目前,他们在江湖上。如果他们不烧钱,他们就会死。即使京东和阿里也很难在短时间内摆脱这一困境。从长远来看,它们如何能从根本上改变?

《2017年(上)中国电子商务市场数据监测报告》指出,新创电子商务公司需要从以下三个角度出发,才能更好地发展。

从产品开始,实现价值杠杆

在新鲜电子商务出现之前,消费者只有一个新鲜购物的场景,那就是离线。 现在,如果你想把目标客户的消费场景和习惯从线下转移到线上,根据一般理论,这种新模式必须在服务和质量上实现30%以上甚至更高的增值,否则目标客户不会轻易改变。

从商业模式入手,实现产业整合

新鲜电子商务作为一种新的商业模式,需要改造供应商,生产专门用于电子商务的新鲜产品。最重要的是打造一个好的渠道。 一端与生产区相连,另一端与顾客相连。通过自身的力量,他们在生产区和客户之间架起了一座桥梁,形成了一个端到端的供应和流通体系,进而形成了一套完整的供应链体系。 过去,供应链大多被理解为流通,而在新的电子商务时代,供应链更多的是关于产品是否能够满足不断变化的需求,带来持续的购买,增加利润,形成品牌,并走向良性循环

从冷链出发,实现物流产品

新鲜电子商务的发展有赖于冷链物流的大力支持。 对于目前生鲜电子商务的冷链物流配送,主要分为两种类型:一种是以郭毅生鲜、顺丰优先、良县、代友贤和托功社为代表的自建物流模式。另一种是第三方物流模式,以原始生活、新鲜大米、新鲜喵喵和优质商品为代表。

“在生鲜食品的最后一公里,在线开发和离线整合遇到了瓶颈期 许多新兴的电子商务公司正在亏损,许多已经倒闭,真正的商业新兴和在线的结合相对缓慢。 如果在线和物理有很好的结合,这可能是操作新鲜食物的最佳方式。 赖阳告诉《龙商超市周刊》记者,“生鲜物流不同于其他物流,需要迅速集中。新鲜食品物流适合布置在一个点上,并分别服务于有限的半径距离。每个地区的消费者分布相对饱和,从而降低了冷链成本。 “

除了传统的新鲜电子商务,零售老板们也开始探索新的零售新鲜产品。 盒马新鲜生活是线上和线下整合的典型代表。商店和仓库是一体的,覆盖了3公里的配送范围。不仅如此,餐饮也增加了,从而促进了新鲜食品的销售。 京东第一家生鲜超市7fresh也即将开业。7生鲜超市是一个全新的概念,位于线上和线下的一体化超市。

简而言之,新的电子商务提供商要改变现状还有很长的路要走!

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