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1年只有28天的遵义方竹笋来普陀啦!

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世界上有春笋和冬笋。您听说过雨后的秋笋吗?在这个漫长的秋天季节里,有新鲜的笋吃吗?当然!它被称为秋食遵义坊笋。

贵州生态大禹山泉

贵州深山的遵义坊笋不同于普通的冬笋和春笋。这是每年九月和十月收获笋的季节。新鲜多汁的竹笋生长在海拔1200-2500米的大沽山深处。在秋天,年轻的尖峰冲出柔软而肥沃的土壤,吸收大自然的光环,成为山区农民最珍贵的宝藏。

在贵州遵义,该国的地表水水质仅次于西藏的清洁生态,没有任何产业,没有污染,没有肥料,没有农药。高原气候造就了大沽山独特的自然环境。冬天不冷,夏天不热,雨水充沛,有四个不同的季节。遵义坊笋在大沽山自然生长,远离工业。在海拔2,000米以上的湿度下,山谷中的蓝灰色云雾clouds绕,散发出竹笋的天然甜味。只需一口就能感受到真正的贵州生态和正宗的生态品味。

新鲜无渣,令人耳目一新

在大沽山的秋天,山脉和平原都是方竹笋。农民们一大早就爬进了竹林,剥去了嫩嫩的竹笋,并从大自然中收获了礼物。为什么叫方竹?方竹看上去很圆,但实际上形状略呈方形,触感有边缘感,有点谦虚的绅士“内圆内”的感觉。遵义坊笋保持强壮的野生形态并剥去外壳。全身呈鲜黄色,如可爱的象牙玉。

与其他笋不同,有些笋从笋中吃笋,总是从新鲜的味道,到老而硬的下面的笋,吃起来质地粗糙而吐口水,打断了鲜笋的食用感;遵义坊笋,连笋,嫩笋也很嫩,整个笋,从笋到笋,鲜嫩无渣,清香爽口,包裹着新鲜的山灵。我已经吃了遵义的竹笋,感觉到我在滴嘴。

营养丰富而美味

早在《本草纲目》记录:“竹笋又厚又硬,又脆又硬,经常被食用,并具有延长寿命的作用。”

现代绿色食品研究部门测试,竹笋的竹含量为12%(是普通新鲜笋的几倍),脂肪为0.4%,粗纤维为8%,并且还富含氨基酸,钙,铁,硒,锌等。各种微量元素和维生素B1,B2,C等。该食品有助于人类胃肠蠕动,促进消化,达到减肥,美容和预防胃肠道及心血管疾病的特殊效果,被称为人类肠道清除剂。另外,笋嫩肉多,色泽鲜美。它来自未被污染的山脉。它被称为山珍菜,而古代是贡品。今天,它已经成为一种食品,并且在世界上受到赞誉。同时,它也被已故的着名森林科学家陈瑜教授誉为“笋冠”。

切竹笋后,如果里面有白色粉末,则是珍贵的“酪氨酸”,不仅是竹笋甜味的来源,而且还可以缓解压力。这也是因为竹笋营养丰富,相应的草酸含量也很高,可能带来涩味(菠菜含草酸)。删除方法非常简单。切成薄片后,煮沸5-10分钟,由青色变成黄白色,沥干水分。备用。

竹海清澈,每个竹笋新鲜多汁,香气四溢。不要换肉。秋天再也不需要一年的时间了!对成分的最大尊重是用最好的方法使其多汁多汁。无论是新鲜美味的腌糯米,还是咸甜油腻的笋,笋都可以保留正宗的海鲜风味。

新鲜腌制

将笋,咸五花肉或蹄子一起煮熟。味道鲜美,汤白而浓,竹笋脆嫩,味道浓郁。吃起来不油腻,味道特别令人尴尬。

油渍

一种酱汁,风味浓郁,色泽鲜艳,咸而甜,油腻的竹笋味,香脆可口,没有胃口就不能计划三碗米饭。上海人特别喜欢鲜味,但为什么上海人的餐桌上很少出现如此鲜美,清新的方竹笋呢?

由于远古的竹笋并没有妨碍人们,上海已经能够帮助穷人购买海鲜。在普陀区提供协助和合作的遵义市通榆县和习水县,山地环境独特,使贵州的农产品自然无污染,但也基本上被山所阻挡。添加以上竹笋含有丰富的蛋白质,很难保持新鲜,很难脱颖而出。这件作品滋生了他们的群山。

生活在秋天发芽高度为1,000至2,200米的方竹笋,从高海拔逐渐爆发到低海拔。当地农民必须走到最高点,才能抢到第一波新鲜美味的山路。即使是最熟练的竹笋手也忍不住要使用它们。他们将在竹林中蹲下并穿梭。秋雨中浸湿的竹笋正开着崎mountain的山路。

由于采摘困难和地理环境的局限性,再加上遵义坊笋的蛋白质和氨基酸,其鲜味和矿渣的口感很好,在不冷藏的情况下很容易变质。失去原始风味,很难在家中出现。在餐桌上。

在市商务委员会和普陀区合作交流处的密切指导下,上海守法消费者扶贫联盟多次走访遵义桐庐和习水,发现遵义坊笋具有质,省时的优势。它一直在寻找具有一定工业潜力的农产品,受到上海人民的喜爱,主要由贵州遵义推广,并具有明显的差异性,也可以充分体现贵州农产品的生态声誉。在以往研究和上海市商务委员会讨论消灭贫困的基础上,制定了HGA农产品品牌优化计划,并建立了沪好农业(促进贫困地区,推广基地,上海本地和其他生态农业)。产品(通过上海首选农产品计划),上海和其他国际城市市场),创建生态,高质量,特色农产品的品牌计划正式启动。

在金桂飘香的季节里,在上海市商务委员会,上海市政府合作交流办公室,上海市网络信息办公室委员会,贵州省商务厅,遵义市人民政府的指导下,遵从上海法规消费者扶贫联盟长宁美田市场,杨浦商业杨浦市场,静安和宁蔡市场京富中心,城市蔬菜市场帮助柜台,大润发,欧尚,上发永辉,农商超市,联华,莲花,清美鲜食品,康品汇,明升鲜活,叮咚杂货店,新鲜食品,原始生活,开放农业,和文农业,上农批次等多家企业,成功地破解了笋的采摘和商品化。在保存,运输,销售,销售等过程中,以及长途运输的困难中,贵州遵义市最具代表性的生态,优质,特色农产品,是秋山独特的稀有树种,遵义方竹,介绍到上海。

10月1日,桐庐市黄连村村民经过艰苦的努力把竹笋送到上海,看着那辆冷链车缓缓驶离。有些人激动得哭了。桐庐淳朴友善的村民们可能从未想过,在新中国成立70周年之际,他们生活在贫困的乡村中,他们用实际行动来庆祝祖国,这为上海遵守减贫迈出了坚实的一步。我希望村民对秋笋和高山笋的迷恋能够成为上海人对生态品味的期盼。幽深幽静的大沽山不再有雾.

遵义坊秋笋笋的烹饪秘诀

保存

竹笋富含蛋白质和氨基酸,相对容易变质。购买后请立即做饭,或将它们包装在壳中并尽快做饭。

杀死

竹笋营养丰富,相应的草酸含量也很高。它可能有涩味(菠菜中的草酸)。删除方法非常简单。切割后,从青色到黄白色煮沸5-10分钟或更长时间。待命。

营养

切竹笋后,如果里面有白色粉末,则是珍贵的“酪氨酸”,不仅是竹笋甜味的来源,而且还可以缓解压力。

发掘了秋天和山的右侧的笋,山上的自然风味很深。

为为遵义坊竹笋消费和扶贫市场化打下坚实基础,自9月29日举行新闻发布会以来,上海守法消费者扶贫联盟已连续5天举办秋季食品遵义晚会。 10月4日至8日。笋笋在线和线下集中促销活动,推荐促销价格为9.9元/500g。

该线上线下联合渠道,线下共有近400家门店,在线覆盖华东地区,具体包括:淘猫网,长宁美天市场,杨浦商业杨浦市场,静安和宁彩市场京福中心,大润发。欧尚,上发永辉,工农业超市,正大莲花,庆美新鲜食品,康品汇,明升新鲜,求购食品,新鲜食品,原生活和原新鲜。遵义坊笋销售会一直持续到10月中旬。

购买:在线下有近400家商店

菜市场淘猫求助台:63家(上海所有商店)

长宁梅田市场:4

杨浦商贸阳普菜市场:23

静安和宁菜市场静扶中心:1+20社区

大润发:17(上海全部门店)

欧尚超市:10(上海全部门店)

上蔬永辉:31(上海全部门店)

农工商超市:5

卜蜂莲花:15(上海全部门店)

清美鲜食:200(上海全部门店)

康品汇:15(上海全部门店)

铭言生鲜:11

本来鲜:2

线上覆盖华东地区:

叮咚买菜APP

本来生活APP

食行生鲜APP

淘菜猫APP

大润发优鲜APP

康品汇小程序。

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