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传说中的阳澄湖大闸蟹,究竟有多少?真的贵到多少钱一只?

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秋风蟹油

此刻是大闸蟹的成熟季节,

想想肉的美丽,

我不禁流口水!

自2016年阳澄湖围网养殖面积减少以来,水质和生态状况一直在不断优化。另外,今年气温正常,高温天也不多。它适合长毛蟹的生长。今年,阳澄湖大闸蟹生长良好。

吃的螃蟹

是正宗的“阳澄湖大闸蟹”吗?

市场上有多少真货?

它贵吗?

1

哈尔滨市是否有阳澄湖大闸蟹

南岗区一家海鲜餐馆-杨先生告诉记者,他家的大闸蟹产自江苏省兴化市:

“我不能在那儿进货,数量很少,价格也很高,所以我一直在卖其他产地,价格相对较低,味道还不错。 “

待售的大闸蟹

学道哈达批发市场

海鲜部经理刘平告诉记者,今年市场上没有商贩出售阳澄湖大闸蟹

“去年,哈达有一家官方授权的商店正在出售,它主要用于中秋节礼物。但是,由于今年错过了中秋节,公众没有必要赠送礼物,因此提前很少有订单,并且商人没有从原产地购买。

在采访中,许多内部人士指出:

“由于生产之间的关系,哈尔滨阳澄湖的地道蟹很少。”

2

没有餐厅,没有市场,有

记者在苏州阳澄湖大闸蟹产业协会官方网站上看到,哈尔滨只有四个品牌可以使用阳澄湖大品牌。

有几个?

阳澄湖养蟹户:“从我到哈尔滨的数量总共只有120公斤,占1%。”

记者在推特上联系了已经从事该行业十多年的苏州农民周先生。他告诉记者,哈尔滨的个人客户将与原产地联系直接购买。周先生预计今年的产量将达到40,000斤。目前,预售价为10,000斤。 “从我到哈尔滨的数量只有120公斤,只有1%。”据他说,它直接被送到哈尔滨的阳澄湖大闸蟹。这个数字很小。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会有关负责人表示,阳澄湖大闸蟹的销售需要代理资格。有一定数量的大闸蟹运到哈尔滨,但不是太多。目前没有具体的统计数据。

价格如何?

记者来到香坊区一家被称为阳澄湖大闸蟹的商店。价格是:

三种以上的雌蟹价格为128元至158元,雄蟹价格为78元至98元;

4只或以上的雄蟹为158元。

在南岗另一家获得相关资质的商店中,老板介绍说,今年的母蟹价格为每斤298元,价格与往年相同。 “哈尔滨有很多卖阳澄湖螃蟹的商店。每年都有老顾客来买,价格也不好。”

老板说,今年的阳澄湖大闸蟹比去年大。预计十月中下旬将有5只以上的雌性螃蟹,甚至约8只左右的雄性螃蟹将降落在冰城。

什么是质量?

苏州羊城湖大闸蟹行业协会信息办公室主任杨水生说,今年羊城湖大闸蟹的质量是过去七年来最好的一年。

自2016年阳澄湖围网养殖面积减少以来,水质和生态状况一直在不断优化。另外,今年气温正常,高温天也不多。它适合长毛蟹的生长。今年,阳澄湖大闸蟹生长良好。

引入5种以上雌性蟹和7至8种雄性蟹的“大苗”,今年阳澄湖大闸蟹规格更大,质量更好。预计总产量为1400吨,可供应约480万只大闸蟹。比去年略高,总体规格是近7年来最好的一年,产区水价小幅上涨。

3

正宗的阳澄湖大闸蟹长样本

“羊城湖大闸蟹”专门指在苏州市自然形成并在113平方公里的羊城湖水域生产的大闸蟹。

那个

这些不能被称为

“羊城湖大闸蟹”

毛蟹被称为阳澄湖镇

在开阔水域中,

阳澄湖周围池塘中养殖的螃蟹

它也是传说中的“沐浴蟹”,最初是在泥塘里养的,在公开上市前去了阳澄湖,变成了有价值的阳澄湖大闸蟹。实际上,味道要差得多。

真正的阳澄湖大闸蟹有金爪,绿壳,白腹和黄发。它的体脂大,乳脂状,肥美可口,消费者可以根据外观加以区分。

如何选择?

1。检查防伪扣:注意蟹脚上的防伪环。这是原产地。一只螃蟹一枚戒指,所有阳澄湖大闸蟹进入市场时都必须戴“防伪戒指”。

今年的阳澄湖大闸蟹防伪戒指很长

2,在指定商店购买。前往苏州质量监督部门或行业协会指定的正规阳澄湖大闸蟹销售公司或专卖店。

3,进入官方网站检查真实性。购买后,您可以去苏州阳澄湖大闸蟹地理标志产品管理委员会保护办公室官方网站检查其真伪。

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